大潟村産のこだわり材料で美味しい赤飯を炊いてみませんか？

湖の干拓により、湖底から誕生した新生の大地は、太古から蓄積した魚介類や海藻類が生んだアミノ酸やミネラル類が豊富に含まれる、有機質たっぷりの肥沃な土壌を持っています。
そんな大潟村で出来たもち米と天甲小豆をセットにしてみました！初心者でも安心の炊き方ガイド付き♪

天甲小豆を使った赤飯は、秋田県の郷土料理としても知られています。
もち米特有のもちもち食感と小豆のほのかな甘みのバランスが絶妙で、普段の食卓にはもちろん特別な日のお食事等様々なシーンでお楽しみいただけます。
素材の美味しさを存分に味わいながら、特別なひとときをお過ごしください。


〇もち米きぬのはだ〇
その名の通り、絹のような滑らかさできめ細かい舌触りが特徴です。
もち米特有の粘りがあり、もちもちとした食感が楽しめます。
深い甘みがあり、美味しいと評判です。
お餅、お赤飯、おこわなど、様々な料理に利用できますので、四季折々の行事にも役立ちます。

〇天甲小豆〇
秋田県で「黒ささげ」を指す方言です。皮が固めで腹割れ(煮崩れ)しにくく、豆の形がきれいに残ることから縁起物とされ、昔からお祝い事の赤飯に使われてきました。一般の小豆よりも色が濃い紫色に染まった赤飯になるのが特徴です。

【セット内容】
・もち米きぬのはだ1.5㎏
・天甲小豆100g×2袋

【原材料名】
・単一原料米きぬのはだ(もち米)
・天甲小豆
(どちらも秋田県大潟村産)

【賞味期限】
出荷日より1ヵ月

【注意事項】
・必ず直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保管して下さい。開封後保存する場合は、密閉容器などに移し替え冷蔵庫での保管がおすすめです。
・お礼品到着後は一か月以内に消費して下さい。
・もち米きぬのはだの新米は毎年11月上～中旬に切り替わる予定です。予めご了承ください。
・天甲小豆は、涼しく乾燥した場所で密閉して保管してください。より良い状態で保存したい場合は、冷蔵庫の野菜室を利用するのもおすすめです。ただし野菜室は湿度が高い場合があるため、密閉容器に入れて保存することが重要です。
冷凍保存をする場合はゆでた状態で密封容器に入れ保管して下さい。
・炊いた赤飯はお早めに消費してください。冷凍保存も可能です。

セット内容

もち米きぬのはだ1.5㎏

天甲小豆200g(100g×2袋)

炊いた例がこちら